Nekaj ​​informacij, ki bi jih morali vedeti o teflonu

● Kaj je teflon?
Je sintetični polimerni material, ki uporablja fluor za zamenjavo vseh vodikovih atomov v polietilenu.Izdelki iz tega materiala se na splošno imenujejo "prevleka proti sprijemanju"/"material za vok proti sprijemanju";Ta material ima lastnosti odpornosti na kisline in alkalije, odpornost na vse vrste organskih topil.Hkrati ima teflon lastnosti odpornosti na visoke temperature.Njegov koeficient trenja je zelo nizek, zato ga je mogoče uporabiti za mazanje, lahko pa postane tudi idealen premaz za notranjo plast neoprijemljivega lonca in vodovodne cevi.
● Značilnost teflona

● Varnostni ukrepi za uporabo ponv s teflonsko prevleko proti prijemanju
Temperatura kotla proti sprijemanju ne sme preseči 260 ℃.Če presežemo to temperaturo, bo prišlo do razgradnje kemične sestave in taljenja.Torej ne more suho gorenje.Temperatura ocvrte hrane bo verjetno presegla to mejo.Temperatura olja v ocvrtih jedeh je običajno nad 260 ℃.V običajnih sečuanskih kuhinjah, kot so sladka in kisla pečenka, ocvrto hrustljavo meso, vroče ledvične rože, začinjen piščanec, kuhan z "vročim oljem", lahko njihova temperatura preseže to vrednost.Zato poskusite za pripravo te vrste hrane ne uporabljati ponv s premazom proti prijemanju.Ne le poškoduje premaz, ampak je lahko tudi zdravju škodljiv.
Nekateri ljudje radi posušijo ponev in jo prevrejo na rdeče, preden dodajo olje. Temperatura lonca mora trenutno presegati 260 ℃, zato mora biti to vedenje prepovedano pri uporabi lonca proti prijemanju.
Da bi zagotovili hitro in enakomerno prevajanje toplote izdelkov proti prijemanju, se aluminijeva zlitina pogosto uporablja kot surovina za izdelavo loncev in ponev.Ko prevleka odpade, pride neposredno izpostavljeni del iz aluminijeve zlitine v stik s hrano.Lahko povzroči visoko temperaturo in povzroči dim olja, lepljenje lonca ali prelivanje lonca in druge pojave.In v primeru previsoke temperature bo aluminij oboril težke kovinske elemente.Strokovnjaki poudarjajo, da lahko zagotovimo zdravo hrano tako, da se izognemo neposrednemu stiku med aluminijastim materialom telesa lonca in hrano.